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Pós-Graduação

Cozinha Mediterrânea

Falar de cozinha internacional sem entender a importância do mediterrâneo na formação da cultura gastronômica do mundo é o mesmo que tentar interpretar a história sem conhecer os fatos que a geraram. Assim, pensar a Gastronomia dentro de um referencial contemporâneo específico é um projeto desafiador que a Unifametro assume através da criação do Programa de Pós-graduação lato sensu em Cozinha do Mediterrâneo.

 

O programa propõe-se a um cenário de estudo inédito no Estado do Ceará, introduzindo ao mercado cearense à formação de profissionais cozinheiros, aptos no desenvolvimento e na gestão da produção da cozinha internacional.

 

O Curso, ministrado por professores Chefs, nativos, que viveram ou que são profundos conhecedores de cada região do Mediterrâneo, irá proporcionar um verdadeiro tour cheio de conhecimentos e técnicas pelo sul da Europa, Oriente Médio e Norte da África, contemplando assim a cultura Gastronômica do Mediterrâneo em sua totalidade.

 

Público-alvo: gastrônomos e profissionais atuantes no mercado de trabalho, que querem ampliar e atualizar seus conhecimentos e desejam investir neste mercado. Profissionais com Ensino Superior de qualquer área do conhecimento que atuam em Gastronomia ou que buscam aperfeiçoamento e conhecimento em cozinha mediterrânea.

O curso também é voltado a empresários, gerentes, supervisores e funcionários de empreendimentos desse ramo específico. Graduados em todas as áreas do conhecimento.

Descontos

 

- Ex-alunos Unifametro: 15% de desconto nas mensalidades;

- Empresas Conveniadas: 10% de desconto nas mensalidades;

- Grupo de alunos: 10 a 15% de desconto nas mensalidades.

Informações Gerais

Onde encontrar

- Campus Carneiro da Cunha

Coordenador

Mariza Vieira da Fonseca Saboia Amorim – Doutora

Investimento

R$ 790,00 (matrícula + 23 mensalidades)

Dias/Horas

Sexta-feira, das 18h30 às 22h e sábado, das 08h às 17h.

Carga horária e Duração

408h / 22 meses

Mais informações

(85) 3206-6438
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