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Gestão em Negócios de Alimentos e Bebidas

Pós-Graduação

Gestão em Negócios de Alimentos e Bebidas

Nos últimos 20 anos a gastronomia passou por uma evolução acelerada, provocada pela globalização, pela exposição na mídia, pelos programas de TV e por mais uma série de fatores. Nesse novo cenário, o cozinheiro, o maître e todos os outros profissionais de alimentos e bebidas, que até então se preocupavam apenas em ser especialistas em suas atividades, passam a ser exigidos como gestores.

 

O mercado se tornou mais competitivo, o cliente mais exigente, a economia mais equilibrada, a percepção do consumidor mais apurada. Esses fatores provocam uma necessidade de precisão, de assertividade na gestão de um negócio de A&B e essa necessidade passa a ser uma demanda muito pesada para ser gerida apenas pela gerência, precisando ser delegada e dividida com todos os profissionais envolvidos.

 

Para atender essa demanda surge então a Pós-graduação em Gestão de Negócios de Alimentos e Bebidas, voltada totalmente para a capacitação do profissional de A&B na gestão de seu negócio, tornando-o apto a gerir seu negócio no caminho da competitividade, da rentabilidade, da produtividade e da lucratividade.

 

Público-alvo: gastrônomos e profissionais atuantes no mercado de trabalho, que querem ampliar e  atualizar seus conhecimentos e desejam investir neste mercado. Profissionais com Ensino Superior de qualquer área do conhecimento que atuam em Gastronomia ou que buscam aperfeiçoamento e conhecimento em cozinha regional.

O curso também é voltado a empresários, gerentes, supervisores e funcionários de empreendimentos desse ramo específico. Graduados em todas as áreas do conhecimento.

Descontos

 

- Ex-alunos Unifametro: 15% de desconto nas mensalidades;

- Empresas Conveniadas: 10% de desconto nas mensalidades;

- Grupo de alunos: 10 a 15% de desconto nas mensalidades.

Informações Gerais

Onde encontrar

- Campus Carneiro da Cunha

Coordenador

Fabio Augusto de Lucca Moreira – Mestre

Investimento

R$ 400,00 (matrícula + 23 mensalidades)

Dias/Horas

Sexta-feira, das 18h30 às 22h e sábado, das 08h às 17h.

Carga horária e Duração

370h / 22 meses

Mais informações

(85) 3206-6438
Tire suas dúvidas

Mais Informações

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